Schneiden & Schärfen
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Brot- und Sandwich Schneidegerät / Halter
Artikel-Nr.: DDG-153570 EAN: 4028574252904
Brot- und Sandwich Schneidegerät / Halter - Fixiert das Brot in der Schneidevorrichtung, so dass der Aufschnitt bequem und sauber erfolgen kann, verhindert den direkten Kontakt der Hand mit dem Brot - einfach hygienisch und sicher.
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165,29 € inkl. MwSt.
Brot-Rost für Krümel 1.200x400 mm mit Perforierung Ø 15 mm - Aluminium
Artikel-Nr.: DDG-203438 EAN: 4028574266055
Brot-Rost für Krümel, Maße 1.200x400 mm, ideal zum aufschneiden von Brot und Brötchen, ausgestattet mit einer Perforation für Krümel von 340 Löchern á Ø 15 mm, aus Aluminium.
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77,23 € inkl. MwSt.
Sterilisierungsgerät mit UV-Licht für Messer - Edelstahl
Artikel-Nr.: DDG-260099 EAN: 4028574302807
Messer-Sterilisierungsgerät mit Gehäuse aus Edelstahl und einer Tür aus Methacrylat, Anti-UV-Dispersion mit Magnetverschluss. Ausführung mit Sicherheitsschalter für automatisches Ausschalten der Lampe beim Öffnen der Türe und Zeiteinstellung von 0 – 60 min, geeignet für ca. 20 Messer - Maße 51x13x67 cm
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603,09 € inkl. MwSt.
Bäckermesser / Brotmesser - Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl & rutschsicherer Griff
Artikel-Nr.: DDG-260560 EAN: 4028574016711
Bäckermesser / Brotmesser mit Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl und rutschsicherem Griff aus Kunststoff - Varianten mit einseitiger oder beidseitiger Klinge und verschiedenen Schliff Ausführungen und Längen der Klinge verfügbar!
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13,45 € inkl. MwSt.
Brotmesser - Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl & rutschsicherer Griff
Artikel-Nr.: DDG-260580 EAN: 4028574016759
Brotmesser mit Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl und rutschsicherem Griff aus Kunststoff - Varianten mit verschiedenen Schliff Ausführungen und Längen der Klinge verfügbar!
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10,47 € inkl. MwSt.
Backblechmesser abgewinkelt mit Wellenschliff - Klinge Chrom-Molybdän-Stahl & rutschsicherer Griff
Artikel-Nr.: DDG-260720 EAN: 4028574265485
Backblechmesser - abgewinkelt mit Wellenschliff Klinge aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl mit ergonomischem und rutschsicherem Griff aus Kunststoff - verfügbar in verschiedenen Längen der Klinge
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18,45 € inkl. MwSt.
Abziehstahl / Wetzstahl - "rund"
Artikel-Nr.: DDG-260900 EAN: 4028574017053
Abziehstahl / Wetzstahl in runder Ausführung - schwere Qualität - verfügbar in verschiedenen Längen!
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21,06 € inkl. MwSt.
Universalschere 6 cm Klingen mit Kapselheber - Edelstahl
Artikel-Nr.: DDG-260907 EAN: 4028574302876
Hochwertige Universalschere / Küchenschere mit 6 cm langen Klingen aus rostfreiem Edelstahl und bruchfesten Kunststoffgriffen, zudem ist ein Kapselheber in der Schere integriert.
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22,13 € inkl. MwSt.
Kebap Messer für Gyros oder Kebap-Fleisch - Chrom-Molybdän-Stahl
Artikel-Nr.: DDG-262350 EAN: 4028574285995
Kebap-Messer für Kebap, Gyros oder Dönerfleisch aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl, mit hoher Messerhärte 52 HRC für optimale Ergebnisse, wenig nachschärfen erforderlich - verfügbar mit einer starren 50 cm oder flexiblen 55 cm Klinge
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44,74 € inkl. MwSt.
Gyros Messer mit Wellenschliff 36 cm - Chrom-Molybdän-Stahl
Artikel-Nr.: DDG-262436 EAN: 4028574286015
Gyros Messer mit Wellenschliff 36 cm Länge, Klinge gefertigt aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl, hohe Messerhärte 52 HRC.
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28,44 € inkl. MwSt.
Bäckermesser mit 31 cm Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl
Artikel-Nr.: DDG-264531 EAN: 4028574286145
Premium Bäckermesser mit 31 cm Klinge / Schneide aus Chrom-Molybdän-Stahl - Varianten mit einseitiger oder beidseitiger Klinge und verschiedenen Schliff Ausführungen verfügbar!
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18,09 € inkl. MwSt.
Bäckermesser mit 36 cm Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl
Artikel-Nr.: DDG-264536 EAN: 4028574286152
Premium Bäckermesser mit 36 cm Klinge / Schneide aus Chrom-Molybdän-Stahl - Varianten mit einseitiger oder beidseitiger Klinge und verschiedenen Schliff Ausführungen verfügbar!
Auf Lager Lieferzeit 3-4 Werktage
20,94 € inkl. MwSt.
Kuchenmesser mit Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl
Artikel-Nr.: DDG-265023 EAN: 4028574286237
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19,87 € inkl. MwSt.
Messer-Abstreifbehälter aus Edelstahl mit Schlitzdeckel – Wandgerät
Artikel-Nr.: DDG-270004 EAN: 4028574030328
Hochwertiger Messer-Abstreifbehälter aus Edelstahl mit Schlitzdeckel, als Wandgerät zur Installation an der Wand oder der Seite einer Theke - zum einfachen abstreifen der Messer - einfach den Behälter mit Wasser befüllen und das Messer eintauchen und durch den Schlitzdeckel herausziehen - so ist das Messer schnell gesäubert und wieder verfügbar, mit Außen- und Innenbehälter; der Innenbehälter wird zum Wasserwechsel herausgenommen
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87,94 € inkl. MwSt.
HACCP Auflagen Set - ohne Halterung - 6 teilig
Artikel-Nr.: DDG-228331 EAN: 4028574309882
HACCP Auflagen Set - ohne Halterung - 6 teilig - Passend zu # 228330
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23,68 € inkl. MwSt.
Messer Miorishi Hasaki - Edelstahl
Artikel-Nr.: DDG-6400160 EAN: 4044925100397
Japanmesser Miorishi Hasaki gefertigt aus hochwertigen Klingenstahl Nitro B X50CrMoV15 mit hohen Stickstoffgehalt, absolut korrosionsbeständig. Klassisch einseitig geschliffene Klinge nach japanischer Tradition, mit dreifach genieteten Griff aus Polyoxymethylen - verfügbar in verschiedenen Größen!
28,44 € inkl. MwSt.
Messer Yanagi Hasaki - Edelstahl
Artikel-Nr.: DDG-6405210 EAN: 4044925100427
Japanmesser Yanagi Hasaki gefertigt aus hochwertigen Klingenstahl Nitro B X50CrMoV15 mit hohen Stickstoffgehalt, absolut korrosionsbeständig. Klassisch einseitig geschliffene Klinge nach japanischer Tradition, mit dreifach genieteten Griff aus Polyoxymethylen - verfügbar in verschiedenen Größen!
38,20 € inkl. MwSt.
Pettymesser Hasaki - Edelstahl
Artikel-Nr.: DDG-6406100 EAN: 4044925100472
Pettymesser Hasaki gefertigt aus hochwertigen Klingenstahl Nitro B X50CrMoV15 mit hohen Stickstoffgehalt, absolut korrosionsbeständig. Klassisch einseitig geschliffene Klinge nach japanischer Tradition, mit dreifach genieteten Griff aus Polyoxymethylen - verfügbar in verschiedenen Größen!
19,16 € inkl. MwSt.
Artikel-Nr.: DDG-6600190 EAN: 4044925100298
Kochmesser Tecna, mit Klinge aus Premium Klingenstahl X50CrMoV15 und ergonomischem und rutschfesten Kunststoff-Griff, Messer ist sterilisierbar - verfügbar in verschiedenen Größen!
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26,42 € inkl. MwSt.
Artikel-Nr.: DDG-6500160 EAN: 4044925025447
Kochmesser Basic mit Klinge aus Edelstahl und dreifach genieteten Kunststoffgriff - verfügbar in verschiedenen Größen!
2,14 € inkl. MwSt.
Artikel-Nr.: DDG-6506090 EAN: 4044925025508
Spickmesser Basic mit Klinge aus Edelstahl und dreifach genieteten Kunststoffgriff - verfügbar in verschiedenen Größen!
0,83 € inkl. MwSt.
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30,11 € inkl. MwSt.
4,76 € inkl. MwSt.
GLATTER SCHLIFF: Zum Schneiden von Fleisch oder als Koch und Küchenmesser geeignet.
GEZAHNTER SCHLIFF: Zum Schneiden von Obst und Gemüse mit Haut oder härterer Schale. Die Klinge gleitet mühelos durch die Schale, ohne das Schneidgut zu quetschen
WELLENSCHLIFF: Durch regelmäßige Wellen entlang der Klinge gleitet das Messer sicher und ohne abzurutschen durch Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten.
Pflegehinweis:
Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet. Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden Reinigungsmittel jedoch wesentlich aggressiver als die Reinigung von Hand. Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im schlimmsten Fall zu Rostbildung führen. Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen Abbau der Schneide. Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem Wasser mit einem sanften Lappen und einem milden Reinigungsmittel. Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird die Schneide geschont und bleibt länger scharf.
