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Schneiden & Schärfen

 

In unserem Sortiment "Schneiden & Schärfen" bieten wir eine große Auswahl von Messern und Klingen für jeden Bedarf, immer ausgestattet mit dem perfekten Klingenschliff für jeden Einsatzbereich und jede Anforderung. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Messerformen und Klingenlängen. Mit unseren Qualitäts-Messern und dem passenden Zubehör geht die Arbeit immer leicht von der Hand und das Ergebnis ist stets optimal.

Wählen Sie hier die passende Unterkategorie aus unserem Sortiment "Schneiden & Schärfen" oder schauen Sie sich unten alle Produkte der Kategorie an 

Kebap- und Gyrosmesser

Schäl- und Gemüsemesser

Küchen- und Kochmesser

Tranchier- und Schinkenmesser

Spick- und Aufschnittmesser

Schlachter- und Ausbeinmesser

Brötchen- und Streichmesser

Hackbeile und Hackblöcke

Brotmesser und Aufschnittmesser mit Abstandshalter

HACCP Messer

Messerschärfer und Abziehstahl

Keramikmesser

Messer Sets und Koffer

Küchen- und Geflügelscheren

Messer Sterilisierungsgeräte

Messerblöcke und Magnetleisten

Stech- und Schnittschutzhandschuhe

Messer-Abstreifbehälter

Bäcker- und Konditormesser

Torten- und Kuchenmesser

Schneidebretter und Unterlagen

Japan-Messer

Darstellung:
   
Preise:
Marke:
Schneider WAS
Ersatz Deckel für Messerabstreifbehälter

Ersatz Deckel für Messerabstreifbehälter

Artikel-Nr.: DDG-270006   EAN: 4028574251662

Auf Lager   Lieferzeit 2 - 3 Werktage

17,94 €* / Stück
21,35 € inkl. 19% MwSt.

 

Tranchiermesser Basic 21 cm Klinge aus Edelstahl

Tranchiermesser Basic 21 cm Klinge aus Edelstahl

Artikel-Nr.: DDG-6505210   EAN: 4044925025492

Auf Lager   Lieferzeit 4 - 5 Werktage

1,64 €* / Stück
1,95 € inkl. 19% MwSt.

 

HACCP Schneidbrett Set 40x30 cm mit Auflagen - 6 teilig

HACCP Schneidbrett Set 40x30 cm mit Auflagen - 6 teilig

Artikel-Nr.: DDG-228330   EAN: 4028574309899

Premium HACCP Schneidbrett Set 6 teilig 40x30 cm mit Auflagen. Die stabile Bodenplatte hält die 6 farbigen Schneideunterlagen immer fixiert, sowohl das Schneidebrett als auch die austauschbaren Auflagen sind spülmaschinengeeignet und geruchs- und geschmacksneutral -  schont die Messerklingen.

Auf Lager   Lieferzeit 2 - 3 Werktage

37,29 €* / Stück
44,38 € inkl. 19% MwSt.

 

Premium Produkt
Kuchenblechmesser 18 cm Klinge mit Wellenschliff - Chrom-Molybdän-Stahl

Kuchenblechmesser 18 cm Klinge mit Wellenschliff - Chrom-Molybdän-Stahl

Artikel-Nr.: DDG-262518   EAN: 4028574286435

Kuchenblechmesser Wellenschliff mit 18 cm langer Klinge / Schneide aus Chrom-Molybdän-Stahl mit ergonomischem Schalen-Griff, robust mit 3 Edelstahlnieten befestigt. Hohe Messerhärte von 52 HR dank der Klinge aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl.

Auf Lager   Lieferzeit 2 - 3 Werktage

13,60 €* / Stück
16,18 € inkl. 19% MwSt.

 

Premium Produkt
Geflügelschere 25 cm mit ABS-Griff

Geflügelschere 25 cm mit ABS-Griff

Artikel-Nr.: DDG-1698250   EAN: 4044925011815

Geflügelschere mit einer Länge von 25 cm und ABS-Griff

Auf Lager   Lieferzeit 4 - 5 Werktage

3,88 €* / Stück
4,62 € inkl. 19% MwSt.

 

Basic Produkt
Küchenschere 20 cm mit ABS-Griff

Küchenschere 20 cm mit ABS-Griff

Artikel-Nr.: DDG-1699200   EAN: 4044925011839

Küchenschere mit integriertem Flaschenöffner, einer Länge von 25 cm und ABS-Griff

Auf Lager   Lieferzeit 4 - 5 Werktage

1,57 €* / Stück
1,87 € inkl. 19% MwSt.

 

Basic Produkt
3 Varianten
Schneidplatte mit rutschhemmenden Füßen, gehärtetes Glas

Schneidplatte mit rutschhemmenden Füßen, gehärtetes Glas

Artikel-Nr.: DDG-1828300   EAN: 4044925013673

Schneidplatte rechteckig mit rutschhemmenden Füßen, schnittfest aus gehärtetem Glas - in verschiedenen Größen verfügbar!

Auf Lager   Lieferzeit 4 - 5 Werktage

2,91 €* / Stück
3,46 € inkl. 19% MwSt.

 

2 Varianten
Schneidbrett mit Griffloch - Polyethylen

Schneidbrett mit Griffloch - Polyethylen

Artikel-Nr.: DDG-1829240   EAN: 4044925013703

Schneidbrett mit Griffloch, aus Polyethylen mit 1 cm Materialstärke - verfügbar in verscheidenen Größen!

Auf Lager   Lieferzeit 4 - 5 Werktage

2,01 €* / Stück
2,39 € inkl. 19% MwSt.

 

Basic Produkt
6 Varianten
HACCP Schneidebrett 450x300mm - Polyethylen

HACCP Schneidebrett 450x300mm - Polyethylen

Artikel-Nr.: DDG-228300   EAN: 4028574300155

HACCP Schneidebrette ohne Füße aus sehr stabilem HD Polyethylen - in verschiedenen HACCP Farben verfügbar!

Auf Lager   Lieferzeit 2 - 3 Werktage

9,10 €* / Stück
10,83 € inkl. 19% MwSt.

 

Premium Produkt
Ersatzklinge für Schneidbretthobel 228130

Ersatzklinge für Schneidbretthobel 228130

Artikel-Nr.: DDG-228131   EAN: 4028574303682

Auf Lager   Lieferzeit 2 - 3 Werktage

6,44 €* / Stück
7,66 € inkl. 19% MwSt.

 

Premium Produkt
Schneidbretthobel, 18x6,5x9,5 cm, Polyethylen

Schneidbretthobel, 18x6,5x9,5 cm, Polyethylen

Artikel-Nr.: DDG-1830014   EAN: 4044925092647

Schneidbretthobel groß mit den Maßen 18x6,5x9,5 cm, Ausführung mit schwarzen Griff, komplett aus Polyethylen

Nicht auf Lager

54,40 €* / Stück
64,74 € inkl. 19% MwSt.

 

Premium Produkt
Schneidbretthobel 16x6x9,5 cm - Polyethylen

Schneidbretthobel 16x6x9,5 cm - Polyethylen

Artikel-Nr.: DDG-1830013   EAN: 4044925092623

Schneidbretthobel mit den Maßen 16x6x9,5 cm, Ausführung mit Griff, komplett aus Polyethylen

Nicht auf Lager

33,66 €* / Stück
40,06 € inkl. 19% MwSt.

 

Premium Produkt
4 Varianten
Brötchenmesser mit Wellenschliff - Klinge 18 cm

Brötchenmesser mit Wellenschliff - Klinge 18 cm

Artikel-Nr.: DDG-260750   EAN: 4028574265492

Brötchenmesser mit Wellenschliff-Klinge aus Bandstahl mit einer Länge von 18 cm - verfügbar mit verschiedenen Griff Farben

Auf Lager   Lieferzeit 2 - 3 Werktage

1,14 €* / Stück
1,36 € inkl. 19% MwSt.

 

Premium Produkt
Bäcker-Klinge mit Griff und Schutzhülle aus Kunststoff

Bäcker-Klinge mit Griff und Schutzhülle aus Kunststoff

Artikel-Nr.: DDG-260890   EAN: 4028574254106

Bäcker-Klinge mit Griff und Schutzhülle aus Kunststoff, Klinge aus Edelstahl

Auf Lager   Lieferzeit 2 - 3 Werktage

1,41 €* / Stück
1,68 € inkl. 19% MwSt.

 

Premium Produkt
Küchenmesser 13 cm Klinge - Chrom-Molybdän-Stahl & Kunststoffgriff

Küchenmesser 13 cm Klinge - Chrom-Molybdän-Stahl & Kunststoffgriff

Artikel-Nr.: DDG-260810   EAN: 4028574017015

Küchenmesser mit 13 cm langer Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl und Kunststoffgriff

Auf Lager   Lieferzeit 2 - 3 Werktage

9,10 €* / Stück
10,83 € inkl. 19% MwSt.

 

Premium Produkt
9 Varianten
Bäckermesser mit 36 cm Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl

Bäckermesser mit 36 cm Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl

Artikel-Nr.: DDG-264536   EAN: 4028574286152

Premium Bäckermesser mit 36 cm Klinge / Schneide aus Chrom-Molybdän-Stahl - Varianten mit einseitiger oder beidseitiger Klinge und verschiedenen Schliff Ausführungen verfügbar!

Auf Lager   Lieferzeit 2 - 3 Werktage

17,64 €* / Stück
20,99 € inkl. 19% MwSt.

 

Premium Produkt
6 Varianten
Kuchenmesser mit Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl

Kuchenmesser mit Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl

Artikel-Nr.: DDG-265023   EAN: 4028574286237

Kuchenmesser mit Schneide aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl und Kunststoffgriff - in Varianten mit verschiedenen Schliff Ausführungen der Klinge und Längen verfügbar!

 

Auf Lager   Lieferzeit 2 - 3 Werktage

16,72 €* / Stück
19,90 € inkl. 19% MwSt.

 

Premium Produkt
2 Varianten
Bäckermesser mit 26 cm Klinge - Chrom-Molybdän-Stahl

Bäckermesser mit 26 cm Klinge - Chrom-Molybdän-Stahl

Artikel-Nr.: DDG-264026   EAN: 4028574286022

Premium Bäckermesser mit 26 cm Klinge / Schneide aus Chrom-Molybdän-Stahl - Varianten mit verschiedenen Schliff Ausführungen der Klinge verfügbar!

Auf Lager   Lieferzeit 2 - 3 Werktage

17,71 €* / Stück
21,07 € inkl. 19% MwSt.

 

Premium Produkt
2 Varianten
Abziehstahl / Wetzstahl - "rund"

Abziehstahl / Wetzstahl - "rund"

Artikel-Nr.: DDG-260900   EAN: 4028574017053

Abziehstahl / Wetzstahl in runder Ausführung - schwere Qualität - verfügbar in verschiedenen Längen!

Auf Lager   Lieferzeit 2 - 3 Werktage

17,98 €* / Stück
21,40 € inkl. 19% MwSt.

 

Premium Produkt
Messer Usaba Hasaki 16 cm - Edelstahl

Messer Usaba Hasaki 16 cm - Edelstahl

Artikel-Nr.: DDG-6404160   EAN: 4044925100380

Japanmesser Usaba Hasaki 16 cm gefertigt aus hochwertigen Klingenstahl Nitro B X50CrMoV15 mit hohen Stickstoffgehalt, absolut korrosionsbeständig. Klassisch einseitig geschliffene Klinge nach japanischer Tradition, mit dreifach genieteten Griff aus Polyoxymethylen

Auf Lager   Lieferzeit 4 - 5 Werktage

35,37 €* / Stück
42,09 € inkl. 19% MwSt.

 

Premium Produkt
Tranchiermesser Profi 18 cm Klinge / geschmiedet - Edelstahl

Tranchiermesser Profi 18 cm Klinge / geschmiedet - Edelstahl

Artikel-Nr.: DDG-6005180   EAN: 4044925025089

Tranchiermesser Profi mit 18 cm langer, geschmiedeter Klinge aus Edelstahl und dreifach genieteten Kunststoffgriff

Nicht auf Lager

23,21 €* / Stück
27,62 € inkl. 19% MwSt.

 

Premium Produkt
Unsere Topseller aus der Kategorie Schneiden & Schärfen:

Brötchenmesser mit Wellenschliff - Klinge 18 cm
Brötchenmesser mit Wellenschliff - Klinge 18 cm

1,14 €* / Stück
1,36 € inkl. 19% MwSt.
HACCP Schneidebrett 450x300mm - Polyethylen
HACCP Schneidebrett 450x300mm - Polyethylen

9,10 €* / Stück
10,83 € inkl. 19% MwSt.
Spickmesser Basic - Edelstahl
Spickmesser Basic - Edelstahl

0,90 €* / Stück
1,07 € inkl. 19% MwSt.
Schneidbrett HACCP 60x40 cm - mit rutschhemmenden Füßen - Polyethylen
Schneidbrett HACCP 60x40 cm - mit rutschhemmenden Füßen - Polyethylen

24,78 €* / Stück
29,49 € inkl. 19% MwSt.
Bäckermesser mit 26 cm Klinge - Chrom-Molybdän-Stahl
Bäckermesser mit 26 cm Klinge - Chrom-Molybdän-Stahl

17,71 €* / Stück
21,07 € inkl. 19% MwSt.
Küchenmesser mit Wellenschliff 26 cm Klinge - Chrom-Molybdän-Stahl
Küchenmesser mit Wellenschliff 26 cm Klinge - Chrom-Molybdän-Stahl

13,37 €* / Stück
15,91 € inkl. 19% MwSt.
Hinweise & Informationen

GLATTER SCHLIFF:
Zum Schneiden von Fleisch oder als Koch und Küchenmesser geeignet.

GEZAHNTER SCHLIFF:
Zum Schneiden von Obst und Gemüse mit Haut oder härterer Schale. Die Klinge gleitet mühelos durch die Schale, ohne das Schneidgut zu quetschen

WELLENSCHLIFF: Durch regelmäßige Wellen entlang der Klinge gleitet das Messer sicher und ohne abzurutschen durch Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten.


Pflegehinweis:
Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet. Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden  Reinigungsmittel jedoch wesentlich aggressiver als die Reinigung von Hand. Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes  Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im  schlimmsten Fall zu Rostbildung führen. Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen  Abbau der Schneide. Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem  Wasser mit einem sanften Lappen und einem milden Reinigungsmittel. Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen  Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird  die Schneide geschont und bleibt länger scharf.