Schneiden & Schärfen

 

In unserem Sortiment "Schneiden & Schärfen" bieten wir eine große Auswahl von Messern und Klingen für jeden Bedarf, immer ausgestattet mit dem perfekten Klingenschliff für jeden Einsatzbereich und jede Anforderung. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Messerformen und Klingenlängen. Mit unseren Qualitäts-Messern und dem passenden Zubehör geht die Arbeit immer leicht von der Hand und das Ergebnis ist stets optimal.

Wählen Sie hier die passende Unterkategorie aus unserem Sortiment "Schneiden & Schärfen" oder schauen Sie sich unten alle Produkte der Kategorie an 

Kebap- und Gyrosmesser

Schäl- und Gemüsemesser

Küchen- und Kochmesser

Tranchier- und Schinkenmesser

Spick- und Aufschnittmesser

Schlachter- und Ausbeinmesser

Brötchen- und Streichmesser

Hackbeile und Hackblöcke

Brotmesser und Aufschnittmesser mit Abstandshalter

HACCP Messer

Messerschärfer und Abziehstahl

Keramikmesser

Messer Sets und Koffer

Küchen- und Geflügelscheren

Messer Sterilisierungsgeräte

Messerblöcke und Magnetleisten

Messer-Abstreifbehälter

Bäcker- und Konditormesser

Torten- und Kuchenmesser

Schneidebretter und Unterlagen

Japan-Messer

Darstellung:
   
Preise:
Brot- und Sandwich Schneidegerät / Halter

Brot- und Sandwich Schneidegerät / Halter

Artikel-Nr.: DDG-153570   EAN: 4028574252904

Brot- und Sandwich Schneidegerät / Halter - Fixiert das Brot in der Schneidevorrichtung, so dass der Aufschnitt bequem und sauber erfolgen kann, verhindert den direkten Kontakt der Hand mit dem Brot - einfach hygienisch und sicher. 

Auf Lager   Lieferzeit 3-4 Werktage

138,90 €* / Stück
165,29 € inkl. MwSt.

 

Premium Produkt
Brot-Rost für Krümel 1.200x400 mm mit Perforierung Ø 15 mm - Aluminium

Brot-Rost für Krümel 1.200x400 mm mit Perforierung Ø 15 mm - Aluminium

Artikel-Nr.: DDG-203438   EAN: 4028574266055

Brot-Rost für Krümel, Maße 1.200x400 mm, ideal zum aufschneiden von Brot und Brötchen, ausgestattet mit einer Perforation für Krümel von 340 Löchern á Ø 15 mm, aus Aluminium.

Auf Lager   Lieferzeit 3-4 Werktage

64,90 €* / Stück
77,23 € inkl. MwSt.

 

Premium Produkt
21 Varianten
Bäckermesser / Brotmesser - Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl & rutschsicherer Griff

Bäckermesser / Brotmesser - Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl & rutschsicherer Griff

Artikel-Nr.: DDG-260560   EAN: 4028574016711

Bäckermesser / Brotmesser mit Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl und rutschsicherem Griff aus Kunststoff - Varianten mit einseitiger oder beidseitiger Klinge und verschiedenen Schliff Ausführungen und Längen der Klinge verfügbar!

Auf Lager   Lieferzeit 3-4 Werktage

11,30 €* / Stück
13,45 € inkl. MwSt.

 

Premium Produkt
5 Varianten
Brotmesser - Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl & rutschsicherer Griff

Brotmesser - Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl & rutschsicherer Griff

Artikel-Nr.: DDG-260580   EAN: 4028574016759

Brotmesser mit Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl und rutschsicherem Griff aus Kunststoff - Varianten mit verschiedenen Schliff Ausführungen und Längen der Klinge verfügbar!

Auf Lager   Lieferzeit 3-4 Werktage

8,80 €* / Stück
10,47 € inkl. MwSt.

 

Premium Produkt
2 Varianten
Backblechmesser abgewinkelt mit Wellenschliff - Klinge Chrom-Molybdän-Stahl & rutschsicherer Griff

Backblechmesser abgewinkelt mit Wellenschliff - Klinge Chrom-Molybdän-Stahl & rutschsicherer Griff

Artikel-Nr.: DDG-260720   EAN: 4028574265485

Backblechmesser - abgewinkelt mit Wellenschliff Klinge aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl mit ergonomischem und rutschsicherem Griff aus Kunststoff - verfügbar in verschiedenen Längen der Klinge

Auf Lager   Lieferzeit 3-4 Werktage

15,50 €* / Stück
18,45 € inkl. MwSt.

 

Premium Produkt
Universalschere 6 cm Klingen mit Kapselheber - Edelstahl

Universalschere 6 cm Klingen mit Kapselheber - Edelstahl

Artikel-Nr.: DDG-260907   EAN: 4028574302876

Hochwertige Universalschere / Küchenschere mit 6 cm langen Klingen aus rostfreiem Edelstahl und bruchfesten Kunststoffgriffen, zudem ist ein Kapselheber in der Schere integriert.

Auf Lager   Lieferzeit 3-4 Werktage

18,60 €* / Stück
22,13 € inkl. MwSt.

 

Premium Produkt
2 Varianten
Kebap Messer für Gyros oder Kebap-Fleisch - Chrom-Molybdän-Stahl

Kebap Messer für Gyros oder Kebap-Fleisch - Chrom-Molybdän-Stahl

Artikel-Nr.: DDG-262350   EAN: 4028574285995

 Kebap-Messer für Kebap, Gyros oder Dönerfleisch aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl, mit hoher Messerhärte 52 HRC für optimale Ergebnisse, wenig nachschärfen erforderlich - verfügbar mit einer starren 50 cm oder flexiblen 55 cm Klinge

Auf Lager   Lieferzeit 3-4 Werktage

37,60 €* / Stück
44,74 € inkl. MwSt.

 

Premium Produkt
HACCP Auflagen Set  -  ohne Halterung - 6 teilig

HACCP Auflagen Set - ohne Halterung - 6 teilig

Artikel-Nr.: DDG-228331   EAN: 4028574309882

HACCP Auflagen Set  -  ohne Halterung - 6 teilig - Passend zu # 228330

Auf Lager   Lieferzeit 3-4 Werktage

19,90 €* / Stück
23,68 € inkl. MwSt.

 

Premium Produkt
2 Varianten
Messer Miorishi Hasaki - Edelstahl

Messer Miorishi Hasaki - Edelstahl

Artikel-Nr.: DDG-6400160   EAN: 4044925100397

Japanmesser Miorishi Hasaki gefertigt aus hochwertigen Klingenstahl Nitro B X50CrMoV15 mit hohen Stickstoffgehalt, absolut korrosionsbeständig. Klassisch einseitig geschliffene Klinge nach japanischer Tradition, mit dreifach genieteten Griff aus Polyoxymethylen - verfügbar in verschiedenen Größen!

23,90 €* / Stück
28,44 € inkl. MwSt.

 

Premium Produkt
4 Varianten
Messer Yanagi Hasaki - Edelstahl

Messer Yanagi Hasaki - Edelstahl

Artikel-Nr.: DDG-6405210   EAN: 4044925100427

Japanmesser Yanagi Hasaki gefertigt aus hochwertigen Klingenstahl Nitro B X50CrMoV15 mit hohen Stickstoffgehalt, absolut korrosionsbeständig. Klassisch einseitig geschliffene Klinge nach japanischer Tradition, mit dreifach genieteten Griff aus Polyoxymethylen - verfügbar in verschiedenen Größen!

32,10 €* / Stück
38,20 € inkl. MwSt.

 

Premium Produkt
2 Varianten
Pettymesser Hasaki - Edelstahl

Pettymesser Hasaki - Edelstahl

Artikel-Nr.: DDG-6406100   EAN: 4044925100472

Pettymesser Hasaki gefertigt aus hochwertigen Klingenstahl Nitro B X50CrMoV15 mit hohen Stickstoffgehalt, absolut korrosionsbeständig. Klassisch einseitig geschliffene Klinge nach japanischer Tradition, mit dreifach genieteten Griff aus Polyoxymethylen - verfügbar in verschiedenen Größen!

16,10 €* / Stück
19,16 € inkl. MwSt.

 

Premium Produkt
3 Varianten
Kochmesser Tecna

Kochmesser Tecna

Artikel-Nr.: DDG-6600190   EAN: 4044925100298

Kochmesser Tecna, mit Klinge aus Premium Klingenstahl X50CrMoV15 und ergonomischem und rutschfesten Kunststoff-Griff, Messer ist sterilisierbar - verfügbar in verschiedenen Größen!

Nicht auf Lager - weitere Varianten auf Lager
Lieferzeit 3-4 Werktage

22,20 €* / Stück
26,42 € inkl. MwSt.

 

Premium Produkt
3 Varianten
Kochmesser Basic - Edelstahl

Kochmesser Basic - Edelstahl

Artikel-Nr.: DDG-6500160   EAN: 4044925025447

Kochmesser Basic mit Klinge aus Edelstahl und dreifach genieteten Kunststoffgriff - verfügbar in verschiedenen Größen!

1,80 €* / Stück
2,14 € inkl. MwSt.

 

Basic Produkt
2 Varianten
Spickmesser Basic - Edelstahl

Spickmesser Basic - Edelstahl

Artikel-Nr.: DDG-6506090   EAN: 4044925025508

Spickmesser Basic mit Klinge aus Edelstahl und dreifach genieteten Kunststoffgriff - verfügbar in verschiedenen Größen!

0,70 €* / Stück
0,83 € inkl. MwSt.

 

Basic Produkt
6 Varianten
Kochmesser HACCP 18 cm Klinge - Edelstahl

Kochmesser HACCP 18 cm Klinge - Edelstahl

Artikel-Nr.: DDG-6900180   EAN: 4044925068574

Kochmesser HACCP konform mit einer Länge der Klinge von 18 cm aus Edelstahl, mit frabigen Kunststoffgriff - verfügbar in allen HACCP Farben!

5,10 €* / Stück
6,07 € inkl. MwSt.

 

Basic Produkt
6 Varianten
Kochmesser HACCP 25 cm Klinge - Edelstahl

Kochmesser HACCP 25 cm Klinge - Edelstahl

Artikel-Nr.: DDG-6900250   EAN: 4044925068512

Kochmesser HACCP konform mit einer Länge der Klinge von 25 cm aus Edelstahl, mit frabigen Kunststoffgriff - verfügbar in allen HACCP Farben!

8,80 €* / Stück
10,47 € inkl. MwSt.

 

Basic Produkt
6 Varianten
Schälmesser HACCP Klinge 8 cm - Edelstahl

Schälmesser HACCP Klinge 8 cm - Edelstahl

Artikel-Nr.: DDG-6903080   EAN: 4044925068703

Schälmesser HACCP konform mit einer Länge der Klinge aus Edelstahl von 8 cm, mit farbigem Kunststoffgriff, mit Fingerschutz - Griff verfügbar in allen HACCP Farben!

1,50 €* / Stück
1,79 € inkl. MwSt.

 

Basic Produkt
2 Varianten
Universalmesser HACCP Klinge 10 cm - Edelstahl

Universalmesser HACCP Klinge 10 cm - Edelstahl

Artikel-Nr.: DDG-6904104   EAN: 4044925068765

Universalmesser HACCP konform mit einer Länge der Klinge aus Edelstahl von 10 cm, mit farbigem Kunststoffgriff, mit Fingerschutz - verfügbar mit vielen Griffarben!

Nicht auf Lager - weitere Varianten auf Lager
Lieferzeit 3-4 Werktage

2,20 €* / Stück
2,62 € inkl. MwSt.

 

Basic Produkt
4 Varianten
Knochensäge - Carbonstahl

Knochensäge - Carbonstahl

Artikel-Nr.: DDG-1659360   EAN: 4044925053303

Knochensäge mit Sägeblatt aus Carbonstahl und Kunststoffgriff - verfügbar in verschiedenen Längen!

27,40 €* / Stück
32,61 € inkl. MwSt.

 

Premium Produkt
2 Varianten
Magnet-Messerhalter - Kunststoff

Magnet-Messerhalter - Kunststoff

Artikel-Nr.: DDG-1668300   EAN: 4044925011563

Magnet-Messerhalter mit starken Magnetleisten und Rahmen aus Kunststoff, Farbe schwarz - verfügbar in verschiedenen Längen!

Auf Lager   Lieferzeit 3-4 Werktage

4,00 €* / Stück
4,76 € inkl. MwSt.

 

Basic Produkt
2 Varianten
Magnet-Messerhalter - Chromnickelstahl

Magnet-Messerhalter - Chromnickelstahl

Artikel-Nr.: DDG-1668360   EAN: 4044925046954

Magnet-Messerhalter mit starken Magnetleisten und Rahmen aus Chromnickelstahl, Farbe silber - verfügbar in verschiedenen Längen!

Auf Lager   Lieferzeit 3-4 Werktage

8,30 €* / Stück
9,88 € inkl. MwSt.

 

Premium Produkt
Unsere Topseller aus der Kategorie Schneiden & Schärfen:

Brötchenmesser mit Wellenschliff - Klinge 18 cm
Brötchenmesser mit Wellenschliff - Klinge 18 cm

1,20 €* / Stück
1,43 € inkl. MwSt.
Gemüsemesser HACCP Klinge 10 cm - Chrom-Molybdän-Stahl
Gemüsemesser HACCP Klinge 10 cm - Chrom-Molybdän-Stahl

3,60 €* / Stück
4,28 € inkl. MwSt.
HACCP Schneidebrett 450x300mm - Polyethylen
HACCP Schneidebrett 450x300mm - Polyethylen

13,40 €* / Stück
15,95 € inkl. MwSt.
Universalmesser HACCP Klinge 10 cm - Edelstahl
Universalmesser HACCP Klinge 10 cm - Edelstahl

2,20 €* / Stück
2,62 € inkl. MwSt.
Schälmesser Basic 7,5 cm - Edelstahl
Schälmesser Basic 7,5 cm - Edelstahl

1,00 €* / Stück
1,19 € inkl. MwSt.
Kochmesser Basic, Edelstahl
Kochmesser Basic, Edelstahl

8,10 €* / Stück
9,64 € inkl. MwSt.
Hinweise & Informationen

GLATTER SCHLIFF:
Zum Schneiden von Fleisch oder als Koch und Küchenmesser geeignet.

GEZAHNTER SCHLIFF:
Zum Schneiden von Obst und Gemüse mit Haut oder härterer Schale. Die Klinge gleitet mühelos durch die Schale, ohne das Schneidgut zu quetschen

WELLENSCHLIFF: Durch regelmäßige Wellen entlang der Klinge gleitet das Messer sicher und ohne abzurutschen durch Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten.


Pflegehinweis:
Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet. Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden  Reinigungsmittel jedoch wesentlich aggressiver als die Reinigung von Hand. Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes  Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im  schlimmsten Fall zu Rostbildung führen. Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen  Abbau der Schneide. Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem  Wasser mit einem sanften Lappen und einem milden Reinigungsmittel. Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen  Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird  die Schneide geschont und bleibt länger scharf.